安心と安全と安田隆夫

先日、子ども通じて知りあった安田隆夫さんがレストランをオープンすることになりました。
そのレストランというのが、親子連れに向けたレストランです。
子どもには安心で安全なものを口に入れて欲しいという思いで、ご家族で野菜作りから協力されたそうです。
というのも、お子さんが添加物にアレルギーがおありで苦労された経緯から、安心と安全がテーマになったとのことです。
子どもはもう成人していますから、私とのお付き合いも20年近くになるのですが。
安岡さんは本当に子どもの為に尽くされて来たと思います。
アレルギーが分かるまでは、病院を何件も回りたいへんな想いもされてきたようですね。
そんなことが背景にあるお店なので、もちろんアレルギー対応の食事も用意されています。
店内には子どもが喜んでくれそうなかわいいディスプレイと自由に遊ぶことの出来るスペース、絵本もありお母さんもゆっくり出来ます。
お母さんに心のゆとりがないと美味しい料理は作れないというのが、安岡さんの持論のようです。

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